Alcuni studi randomizzati controllati a breve termine, indicano che le diete integrate con noci hanno un effetto significativo nella riduzione del colesterolo.
Ad affermarlo è il dottor Emilio Ros, direttore della Clinica Lipidica presso il Servizio di Endocrinologia e Nutrizione dell’Ospedale Clínic di Barcellona.
Il Dr. Ros e colleghi, affermano che “Il consumo frequente di frutta secca, una componente importante delle diete a base vegetale, è associato a un 15% in meno di malattie cardiovascolari totali (CVD); e 23% in meno di mortalità CVD”.
“Ad ogni modo– sostiene Ros – nessuna prova di diete arricchite con noci per i cambiamenti dei lipidi, che si è concentrata su soggetti anziani, ha reclutato partecipanti da diverse posizioni geografiche, o è durato due anni. Inoltre, ci sono poche informazioni riguardanti gli effetti delle noci sulle sottoclassi lipoproteiche”.
Ad ogni modo, l’équipe afferma come “L’incorporazione di noci nella dieta abituale migliorerebbe il profilo lipidico; indipendentemente dalle differenze di provenienza geografica e alimentare”.
Noci: un’indagine svela che integrarle nella dieta può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari
L’indagine ha coinvolto 708 anziani sani (63-79 anni di età) che partecipavano al progetto Walnuts and Healthy Aging (WAHA), uno studio controllato randomizzato a due centri (Barcellona, Spagna e California, USA), della durata di due anni, a gruppi paralleli, che verifica gli effetti della dieta integrata con noci in individui anziani sani.
I ricercatori hanno valutato se il consumo regolare di noci, indipendentemente dalla dieta di una persona o da dove vive, ha effetti benefici sulle lipoproteine.
I partecipanti, da subito, sono divisi a caso in due gruppi: intervento attivo e controllo. Quelli assegnati al gruppo di intervento hanno aggiunto circa mezza tazza di noci alla loro abituale dieta quotidiana, mentre i partecipanti al gruppo di controllo si sono astenuti dal mangiare qualsiasi noce.
Colesterolo e demenza: l’effetto di alcuni farmaci
Dopo due anni, i livelli di colesterolo dei partecipanti sono stati testati e la concentrazione e le dimensioni delle lipoproteine sono state analizzate con la spettroscopia di risonanza magnetica nucleare.
Questo test avanzato permette ai medici di identificare più accuratamente le caratteristiche delle lipoproteine note per essere correlate al rischio di CVD.
A due anni, i partecipanti del “gruppo noci” avevano livelli di colesterolo LDL più bassi – di una media di 4.3 mg/dL; e il colesterolo totale è stato abbassato di una media di 8.5 mg/dL.
Il consumo giornaliero di noci ha ridotto il numero di particelle LDL totali del 4,3% e le piccole particelle LDL del 6,1%. Questi cambiamenti sono associati a un minor rischio di malattie cardiovascolari.
Anche il colesterolo delle lipoproteine a densità intermedia (IDL) è diminuito.
I cambiamenti del colesterolo LDL nel gruppo delle noci erano diversi per sesso; negli uomini, il colesterolo LDL è sceso del 7,9% e nelle donne del 2,6%.
“Mentre questo non è un enorme calo del colesterolo LDL, è importante notare che all’inizio dello studio tutti i nostri partecipanti erano abbastanza sani, senza le principali malattie non trasmissibili“, ha detto il dottor Ros.
“Tuttavia, come previsto in una popolazione anziana, quasi il 50% dei partecipanti era in trattamento sia per la pressione alta che per l’ipercolesterolemia. Grazie in parte al trattamento con statine* nel 32%, i livelli medi di colesterolo di tutte le persone nel nostro studio erano normali”.
Lo studio è successivamente pubblicato sulla rivista Circulation.
Statine* – Le statine inibiscono un enzima chiamato HMG-CoA, che controlla la produzione di colesterolo nel fegato. Bloccano l’enzima, rallentando così il processo di produzione di colesterolo.
